Ne plac interviurile inspiraționale. De data aceasta am stat de vorbă cu Verča, alias Veronica Leroy, care este o călătoare pasionată, vegană și youtuber. Cum gestionează veganismul în călătorii și ce țară recomandă să vizitați?
Printre pasiunile tale se numără atât călătoriile, cât și veganismul. Îți place să împărtășești ambele aspecte cu oamenii prin intermediul rețelelor sociale și inspiri mulți urmăritori. Îmi pot imagina însă că nu este întotdeauna ușor de combinat. Consideri veganismul un handicap în timpul călătoriilor? Poate că pe unii îi va surprinde, dar tocmai datorită veganismului am început să mă bucur mai mult de mâncare, nu doar acasă, ci și în călătorii. Probabil este și pentru că am parte de o mică aventură în plus. Un fel de vânătoare de comori – după mâncare vegană. Trebuie să recunosc însă că uneori este mai distractiv, alteori mai puțin. De exemplu, nordul Laosului a fost o adevărată provocare. Călătoream într-o țară deja axată pe carne, în locuri aproape neatinse de turiști, unde localnicii nu înțelegeau niciun cuvânt în engleză. Aș vrea să adaug că există așa-numitele V-Cards, pe care este scris în 105 limbi tot ce ar putea avea nevoie un vegan în călătorii. De exemplu, „Fără produse de origine animală” sau chiar explicația și enumerarea a tot ceea ce veganii nu mănâncă. Oricum, ca să revin la întrebare, nu consider niciodată veganismul un handicap. :) Cred că un moment de aventură sub formă de căutare a mâncării vegane sau de comunicare cu localnicii merită efortul de a nu contribui la suferința animalelor. SFAT: Descărcați V-Cards practice! 
Singapore este un paradis vegan
Care sunt cele mai puțin și cele mai vegan-friendly țări pe care le-ai vizitat? Voi începe cu partea mai plăcută a întrebării – cele mai vegan-friendly țări. De exemplu, știam despre Thailanda că are o mulțime de opțiuni vegane, dar țara care m-a surprins cu adevărat a fost Singapore. A fost un adevărat paradis vegan! Probabil toate bucătăriile lumii și, în tot acest timp, nu am mâncat nimic care să nu-mi placă. Dimpotrivă, am mâncat acolo cea mai bună negresă pe care am încercat-o vreodată, iar într-un restaurant vegetarian japonez am mâncat sushi cu anghilă vegană și pui prăjit vegan, pe care chiar și prietena mea non-vegană (și japoneză pe deasupra) l-a lăudat, spunând că nu ar fi făcut diferența. Ei bine, cea mai puțin vegan-friendly a fost probabil nordul Laosului sau nordul Filipinelor, unde uneori ne-a fost greu să nu rămânem doar cu orez simplu. Până la urmă, însă, mereu s-a găsit ceva și ambele vegane am supraviețuit călătoriilor. :) Te-ai confruntat în timpul călătoriilor cu o situație în care te-ai gândit serios să mănânci ceva ce contravine ideii de veganism? Fie din cauza gustului, fie pur și simplu din disperare că nu era nimic pur vegetal disponibil? Ca să fiu sinceră, nu am niciodată poftă de mâncare non-vegană. Când știu câtă suferință se ascunde în spatele ei, nu este ceva ce mă atrage sau ce aș vrea să mănânc. După atâția ani de veganism, acele lucruri nici măcar nu-mi mai miros bine, dimpotrivă. Să mănânc ceva non-vegan nici nu mi-ar trece prin cap, la fel cum mulți europeni nu ar mânca câine sau pisică nici în situații extreme. Cred că întotdeauna există o altă opțiune. 
Fără fulgi de ovăz și batoane energizante nu plec nicăieri
Ce le-ai recomanda persoanelor care au o dietă alternativă să afle înainte de călătorie și fără ce să nu plece la drum? Iei cu tine mereu cel puțin o mică rezervă de mâncare? Cu siguranță recomand să verificați happycow.net și să vedeți care sunt opțiunile vegane în locația respectivă. Utile sunt și grupurile de Facebook pentru vegani din orașul sau țara respectivă, unde localnicii sunt mereu bucuroși să recomande localuri și magazine bune. Și apoi nu mai rămâne decât să explorezi și să cauți. :) În ultima vreme, iau cu mine fulgi de ovăz, proteină vegetală și nuci de Brazilia, ca să am mereu ceva pentru micul dejun, atât pentru călătoriile low-cost, cât și din cauza veganismului. De asemenea, îmi iau uneori un amestec verde de chlorella, spirulină și alte superalimente, pentru a-mi completa vitaminele și mineralele în călătorii, deoarece atunci când vrei să guști bucătăria locală, nu prea mănânci salate și lucruri similare. Pentru ultima mea călătorie mai lungă în Cuba, mi-am împachetat și câteva batoane energizante și proteice, în caz de urgență. Și trebuie să spun că până la urmă chiar au fost utile și ne-am bucurat că le-am avut. Ecologia este strâns legată de veganism. Încerci ca deplasările tale să afecteze planeta cât mai puțin (un ghimpe în coasta multor ecologiști este, de exemplu, transportul aerian) sau nu te preocupă atât de mult acest aspect în călătorii? Indiferent ce fac și unde sunt, încerc mereu să acționez conform conștiinței mele. Cu siguranță mă concentrez să nu folosesc plastic în călătorii, așa că iau cu mine o caserolă pentru mâncare, o lingură de lemn, bețișoare, o sticlă de apă și un pai de bambus. Iar despre transportul aerian... Când este acceptabil ca timp și costuri, încerc mereu să aleg autobuzul sau trenul. De exemplu, în Asia am făcut doar câteva zboruri necesare, în rest am folosit autobuzele. Aș vrea însă să menționez că tocmai producția de produse de origine animală este mult mai dăunătoare pentru planeta noastră decât transportul aerian (sau orice alt transport), lucru pe care mulți „ecologiști” nu îl realizează în timp ce mănâncă carne și alte produse animale. Cred însă că fiecare facem tot ce ne stă în putință. Nu sunt adepta ideii că oricine încearcă ceva trebuie să facă totul sau nimic. Pentru a fi 100% eco, nu ar trebui să folosim electricitate, niciun fel de transport, ar trebui să ne cultivăm singuri toată mâncarea în grădină și mai bine să nu purtăm haine deloc. Desigur, exagerez intenționat, dar am vrut doar să subliniez că este mai bine să faci tot ce poți și să zbori ocazional cu avionul, decât să renunți la tot pentru că alegi uneori transportul aerian. 
Muzica viitorului? Australia și o carte de bucate vegană
Unde plănuiești să mergi în viitorul apropiat și care este cel mai mare vis al tău de călătorie? Chiar în timp ce răspund la întrebările tale, sunt în tren spre Viena, de unde mâine zbor spre Estonia. Este prima mea vizită în această țară, așa că sunt foarte entuziasmată să văd ceva nou și să mă odihnesc puțin de la muncă. Iar cel mai mare vis al meu de călătorie? De mult timp vreau să vizitez Australia, cel mai bine ar fi să-mi iau o dubiță și să o parcurg pe toată. Dar până acum probabil nu a venit momentul potrivit și mereu a câștigat o altă destinație. :-) În prezent, te ocupi de crearea unei cărți de bucate. Vom găsi în ea și rețete inspirate din bucătăria străină? Cu siguranță. :) Nu este o carte de bucate axată direct pe rețete din călătoriile mele, dar având în vedere că este o colecție a rețetelor mele preferate, vor apărea și câteva bunătăți pe care le-am descoperit în călătorii. În viitor, însă, mi-ar plăcea cu siguranță să creez o carte de bucate axată, de exemplu, pe bucătăria asiatică sau, mai specific, pe cea coreeană, pentru că o ador! Îți mulțumesc pentru timpul acordat și îți doresc mult succes și călătorii fericite! ?
Cine este Veronica Leroy?
Veronica este un youtuber și instagramer care iubește călătoriile. Prin intermediul rețelelor sale sociale, ea încearcă, de asemenea, să inspire alegeri responsabile în ceea ce privește ceea ce punem în farfurie, având în vedere sănătatea (a noastră și a planetei) și drepturile animalelor, atât acasă, cât și în călătorii. Are propriul brand de haine fairtrade și în prezent își creează prima carte de bucate.
